トラットリアレット – イタリア料理　トラットリア　レット

Salidoro 2017 / 個性的な白ワイン

こんにちは、レットのホール担当サワコです（＾＾） 10月下旬、外を歩くとキンモクセイの良い香りがしてきて、良い季節ですね（´ω｀）♪ 北イタリア　ピエモンテ州から個性的な香りを持つ白ワインが入荷しました。蜂蜜やバ … 続きを読む Salidoro 2017 / 個性的な白ワイン

こんにちは、レットのホール担当サワコです（＾＾）何が良かったのか分かりませんが（＾＾；）、今まで、枯らしたことしか無かった胡蝶蘭に蕾が6つも出来て、只今ささやかに満開中です（´ω｀〃）厨房では、ムール貝を主役に … 続きを読む Cozze / ムール貝

こんにちは、レットのホール担当サワコです（＾＾） 9月は、毎年のんびり月。来年からは、9月にリフレッシュ休暇をとってもいんじゃ？よし！、シェフに打診してみよう！「シェフ～♪」シェフ、「丁度、呼ぼうと思っててん」。 … 続きを読む Pasta / 胃に優しい

こんにちは、レットのホール担当サワコです（＾＾）ぼやっとしてる間に、後数日で増税……10月。いまいち実感が沸かない。けど、毎年ギリギリまで決めないクリスマスの日程を今年は早く決めよう！早 … 続きを読む Taro / 美味しさが出来上がっていく

こんにちは、レットのホール担当サワコです（＾＾） 9月8日に届いた、今シーズン最後の桃、黄桃『ゴールデンピーチ』。順調に追熟が進み、 9月11日、無事コンポートに仕上げる事が出来ました。ナイフで切っても形は崩れない … 続きを読む Pesche / ゴールデンピーチのコンポート完成