コツコツ前進
ご無沙汰いたしております。お元気ですか?レットのホール担当サワコです(^^) 今年のクリスマスディナーの初日が2週間後に迫ってきたものの厨房では相変わらず試作が続いており、改良は前日まで続くと思われます。 そんな日々の中 … 続きを読む コツコツ前進
イタリア料理 トラットリア レット | trattoria Letto official site
六甲道の隠れ家イタリアン
ご無沙汰いたしております。お元気ですか?レットのホール担当サワコです(^^) 今年のクリスマスディナーの初日が2週間後に迫ってきたものの厨房では相変わらず試作が続いており、改良は前日まで続くと思われます。 そんな日々の中 … 続きを読む コツコツ前進
こんにちは、 レットのホール担当サワコです(^^) 休業中のある晩、運動不足解消にとシェフと二人で、お散歩に出掛けた時の事。 それは、坂道を下っている時に起きました。足元が悪かったようで、前を歩いていたシェフの身体がグラ … 続きを読む 秋刀魚のパスタ
2021年9月28日 火曜日 こんにちは、レットのホール担当サワコです😄 休業期間中に研ぎへ出していた、シェフの包丁。 戻ってきて最初に切ったのは、いきなり硬くて、手強そうな食材『 南瓜 』。 でしたが … 続きを読む My包丁になった日
こんにちは、レットのホール担当サワコです😄 今月のはじめに、研ぎへ出していた包丁の仕上り連絡を頂き、取りに行ってきました。 店から車で一時間半の所にある刃物店までの道中は、#緑いっぱい で、時々茅葺屋根が … 続きを読む 包丁を迎えに
こんにちは、レットのホール担当サワコです😄 コロナワクチン接種一回目の翌日、翌々日。打った所がズッキン⚡ズッキン⚡酷く痛みだして、腕は上がらないし、動かせないし、いつまで続くの … 続きを読む pitcher