イタリアワイン – イタリア料理　トラットリア　レット

シェフ、サツマイモを焼く

11月某日。厨房のシェフがサツマイモに、濡らしたキッチンペーパーとアルミホイルを丁寧に巻き付け中。これから1～2時間掛けて、オーブンで焼く為の準備をしている所でした。先に、濡らしたキッチンペーパーでサツマイモ全 … 続きを読むシェフ、サツマイモを焼く

こんにちは、レットのホール担当サワコです（＾＾） 10月下旬、外を歩くとキンモクセイの良い香りがしてきて、良い季節ですね（´ω｀）♪ 北イタリア　ピエモンテ州から個性的な香りを持つ白ワインが入荷しました。蜂蜜やバ … 続きを読む Salidoro 2017 / 個性的な白ワイン

こんにちは、レットのホール担当サワコです（＾＾）イタリア　ウンブリア州より、カベルネソーヴィニヨン50%、サグランティーノ50%　の上質で、美味しい赤ワインが入荷しました。二種類のブドウをそれぞれアメリカンオ … 続きを読む Le Cimate / バリック24ヶ月熟成赤ワイン

こんにちは、レットのホール担当サワコです（＾＾）

3年前、店の周年祝いとして頂いた胡蝶蘭。

その時に咲いていたお花が終わって以降、

蕾が付くことさえ無かったのに、

この暑さの中、突如開花してから約7日。

こんにちは、レットのホール担当サワコです（＾＾）今日は、成長期で一気に茂ってきた表のトネリコの剪定をしていました。幹が見えて、スッキリ♪ 枝の長さが20㎝位あると、水に浸けているだけで発根して増やせるらしいので、 … 続きを読む Montepulciano d’Abruzzo Riserva / モンテプルチアーノ　ダブルッツォ　リゼルヴァ