無花果のアッフォガート仕立て

こんばんは、レットのホール兼web担当のサワコです

先日、数年振りに
雑誌の撮影取材に来て頂けました。
感謝(T△T〃)。

当日は、プロのカメラマンさんが来てくださり、
流れるような動きで、
あっという間に撮影のスタンバイ完了。
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ネーミングで左右されるの巻

 

こんばんは、レットのホール担当サワコです(^^)

先日、暫く利用していなかった
レンタルビデオ屋さんから、
” 更新したらDVDを一本無料で貸しますよ ” っていう
案内につられて行ってきました(←思うつぼ)。

タイトルに惹かれて借りたDVDは、
『リストランテの夜』という、アメリカ映画。
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続・蝦夷鹿

こんばんは、レットのホール担当サワコです

10月のお肉、蝦夷鹿が入荷しております。

届いて日が浅く、肉の味は軽め。
それに合わせて料理は、
グリルにして塩と胡椒、チーズ少々、他。

ペアリングのグラスワインも
味わいが複雑過ぎない、
ミディアムボディの赤ワインをご用意。

今後、蝦夷鹿の旨味が増すごとに、
調理法とペアリングワインは、
複雑で深みのあるものへと変わっていきます。

月の前半と後半で、
全く違う鹿料理とペアリングワインをお楽しみ頂ける
10月がスタート✨

ご来店を心よりお待ち致しております。

試作テーマ、「このワインに合う料理」

 

こんにちは、レットのホール担当兼Web担当のサワコです(^^)

最近、ある方の影響で水をたくさん飲むようになりました。

それまでの一日コップ一杯程度から、現在平均1.5リットル。

酷い頭痛が激減し、足がむくみにくくなった事に効果を感じて、

目標の一日3リットル達成に向け、今日も朝からがぶがぶ。

 

 

さて、

今回は試作テーマ、『 このワインに合う料理 』。 続きを読む