食材 – イタリア料理　トラットリア　レット

Molluschi / 貝（ヤツシロガイ）

お元気ですか？お久し振りです。レットのホール担当サワコです（＾＾）気分は、既に師走。 11月でこの焦り、12月が恐ろしい。さて、厨房では通勤途中に新しくオープンしたお魚屋さんで、『見たことが無い … 続きを読む Molluschi / 貝（ヤツシロガイ）

こんばんは、レットのホール担当サワコです（＾＾）

不思議です。

日付が10月31日から、11月1日に変わった途端、
年末がいっきに近くのものに感じます。

そして、
今年もやっぱり焦り始めます（´□｀；）あうぅ… 続きを読む “Filetto di Maiale / 蝦夷豚のフィレ肉”

こんばんは、
レットのホール担当サワコです（＾＾）

北海道から、
大きくて美味しい、蝦夷豚が届きました。続きを読む “Maiale / 蝦夷豚”

こんばんは、レットのホール担当サワコです（＾＾）店に、新しい植物が加わりました。多肉植物の『エケベリア』。太陽の光を十分浴びると、秋には紅葉した姿を楽しめるかもしれないので、頑張ります（｀ｖ´〃） &nbsp … 続きを読む Makomodake /　マコモダケ

夫婦二人だけで営んでいるからこそ、必要なルールってあるものだなと思う今日この頃。こんばんは、レットのホール担当サワコです（＾＾）香りが良くて、上品な甘みが魅力の青無花果が入荷しました。うすーくスライスして、 … 続きを読む Fico / 無花果