食材 – イタリア料理　トラットリア　レット

Calamaretti / ミミイカ

こんばんは、レットのホール担当サワコです（＾＾）今回の年末年始も風邪を引かずに無事終わり、ほっと一安心。反面、野菜不足だった食生活のツケがお正月明けから出始めて、賄いの野菜が超増量中。さて、厨房にカワイイ姿をしたイカ … 続きを読む Calamaretti / ミミイカ

あけましておめでとうございます。

本年もトラットリア　レットをどうぞ宜しくお願い致します。

皆様にとって、良い一年でありますように…

前回のブログから、ほぼ1ヶ月振りの更新となってしまいました。続きを読む “Buri / 鰤”

かけはしブログにお越し下さり、誠に有り難うございます。今朝から小雨が降り続いている六甲道。この数日続いた暖かさも雨を境に、『最大限の防寒対策が必要』な気温になっていくのでしょうか？因みに、サワコ。帰り道が寒 … 続きを読む Erbe / 香草

お元気ですか？お久し振りです。レットのホール担当サワコです（＾＾）気分は、既に師走。 11月でこの焦り、12月が恐ろしい。さて、厨房では通勤途中に新しくオープンしたお魚屋さんで、『見たことが無い … 続きを読む Molluschi / 貝（ヤツシロガイ）

こんばんは、レットのホール担当サワコです（＾＾）

不思議です。

日付が10月31日から、11月1日に変わった途端、
年末がいっきに近くのものに感じます。

そして、
今年もやっぱり焦り始めます（´□｀；）あうぅ… 続きを読む “Filetto di Maiale / 蝦夷豚のフィレ肉”